急性支气管炎是由于病毒、细菌感染，物理和化学性刺激或过敏反应等影响支气管黏膜造成的急性炎症。本病多发于寒冷季节，凉和过度疲劳均可削弱上呼吸道的生理性防御机能，给感染得以发展的机会。

张瑞是某科技公司的物流管理员，最近，因为得了急性支气管类，他每天都流鼻涕、喉咙也疼得很，声音嘶哑，甚至不想开口说话。全身症状较轻微，仅有头痛、发热、肌肉酸痛等主要症状。刚开始生病的一两天他都没有请假，一直挺着上班， 后来发现自己咳出来的痰都是脓痰，就有点着急了。晚上睡觉也睡不安慰，常常咳醒。

张瑞的妈妈听说儿子生病了便过来照顾。连着好几天都为儿子煮粥吃，两种粥品轮换着做。一开始张瑞并没在意，后来发现自己的气管炎好像好了不少，没有痰了，也不经常咳嗽了。原来，妈妈的粥是药粥，是她从朋友那里打听来的食疗秘方。

这两款粥品分别是南瓜大枣粥和大葱糯米粥。具体的制作方法如下:

1.南瓜大枣粥。首先准备南瓜300克，大枣15枚，大米150克，蜂蜜60克。然后将南瓜洗净，切成小块，大枣、大米洗净备用。锅内加水适量，放人大枣、大米煮粥，五成熟时，加人南瓜，再煮至粥熟，调人蜂蜜即成。因为南瓜有消炎止痛、补中益气、解毒杀虫等功效，所以特别适用于急性支气管炎咳嗽痰喘。

2.大葱糯米粥。首先准备大葱白5段(长3厘米)，糯米60克，生姜5片。将这些食品一同下锅煮粥，粥成后加米醋5毫升，趁热食用。

预防急性支气管炎主要依靠食物建构坚固的人体免疫系统。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，如肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可以取得很好的治疗效果。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素的佳品。

此外，患者要依据病情的寒热选择不同的食物。如体寒者用生姜、芥末等;体热者用茼蒿、萝卜、竹笋、柿子、梨子等。体虚者可用枇杷、百合、胡桃仁、蜂蜜、猪肺等。饮食宜清淡，低钠，能起到止咳平喘，化痰的功效。

不管是哪一种体质的患者都不能食用腥发及肥腻之物，特别是带鱼、黄鱼、虾、蟹等海产品，以及油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、动物内脏、动物油等食品。这些东西吃多了难免损伤脾胃，助湿生痰，引发炎症。