有些老年人由于对口腔保健重视不够或因缺乏维生索等原因，经常有口腔溃疡形成。口腔溃疡不仅会影响老年人的进食和消化，严重者还会影响全身营养的吸收。

一般来说，偏食、过度疲劳、疾病、创伤等原因造成的体质抵抗力下降，是导致中老年人口腔溃疡频繁发作的主要原因。

1.偏食。不少上了年纪的老人饮食习惯早已形成，哪些东西爱吃，吃得惯，哪些东西不爱吃，从而不吃都已经形成习惯，所以偏食的习惯会导致对某种营养的长期缺失，从而引发口腔溃疡。

2.疲劳。老年人因为精力不能和年轻时相比，会比以前更易感觉疲劳。因为中国传统的家庭成长模式，不少老人及时退休在家也要帮儿女照顾小孩。这种极其耗费精力的事最容易加重老年人的疲劳感。

3.疾病和创伤。上了年纪，人机体内器官功能逐渐衰退，虽然过程缓慢但对疾病和外界伤害的抵抗力逐年下降也是不争的事实。这种时候，像口腔溃疡、感冒发烧这样的小病小灾最容易找上身。

针对以上儿点诱因，为广大中老年患者推荐排骨莲藕汤。其具体的制作方法为:

1.选料。做排骨莲藕汤前要把原料选好，排骨要用正排骨、简子骨或杂骨，莲藕则要选孔多、皮白的老藕。

2.炖。藕人锅前先用淡盐水浸泡10分钟左右，这样炖出来口感会更好。待排骨煮到五成熟时，将段状莲藕倒进汤锅，用武火煮沸后，改用文火煨，直到排骨、莲藕炖得酥烂，再加人适量的盐和味精，即可食用。每日1次，莲藕和汤同食。连续服用一周左右，会有显著疗效。

这里的每一种选材都是对症而选。 莲藕味甘，性凉(熟用性微温)，有清热生津、除暑热、凉血止血、润肺止咳等功用，且含有大量的维生素C和丰富的维生素K，可以促进溃疡面的恢豆:所富含的膳食纤维，有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之效，对治疔口腔债扬也可起到一定作用。 而且，藕中含有的B族维生素和微最元素如铁、锌、叶酸等，亦能促进口腔黏膜上皮修复。

实践证明，此种方法安全可靠， 时间短，见效快，无任何不良反应及副作用，特别适合上了年纪的老年服用。但在治疗中应注意以下几点保持口腔清洁卫生: 忌吃虾和牛、羊、狗肉及辛辣刺激性食物，更不能吃硬食，忌酒，保持大便通畅。