【来源】为鸭科动物家鹅的胆囊。
拉丁植物动物矿物名：Anser cygnoides domestica Brisson
采收和储藏：宰鹅时，剖腹取胆囊，取汁，鲜用。
【原形态】家鹅，体长约60-80cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。体躯站立时昂然挺立。
【生境分布】
生态环境：水性好，善在水中生活。群性强，性很勇敢，喜斗遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击而无所顾忌。听觉灵敏，鸣声宏大，又好相应和。以青草、蔬菜、种籽、糠麸等植物 性为食。
资源分布：以华东、华南地区饲养较多。一般饲养于河湖近旁。
【性状】性状鉴别，本品鲜胆呈囊状，长2.5-5cm，其颈部较细，内装深绿色液体胆汁；干品扁平状。胆囊外皮较厚，淡棕色。气微腥，味苦。
【化学成份】胆汁含鹅去氧胆酸（chenodesoxycholic acid），胆酸（cholic acid）及免疫球蛋白（immunoglobulins）。
【药理作用】鹅胆汁的成分与鸡胆汁相似，主要有鹅脱氧胆酸（CDCA）和胆酸（CA）等。CDCA有利胆、溶胆结石、促进脂肪消化和吸收，止咳祛痰平喘、降血脂、抗高血压和抗菌等作用，详见鸡胆汁。CA有中枢抑制强心、降压、利胆、止咳祛痰平喘、抗炎与抗过敏、抗菌和抗病毒等作用。
【性味】味苦；性寒。
【归经】肝；胆经。
【功能主治】清热解毒；杀虫。主治痔疮；杨梅疮；疥癞。
【用法用量】外用：适量，涂敷。内服：取汁。
【附方】
治痔疮有核:白鹅胆二、三枚(取汁)，熊胆二分，片脑半分。研匀，瓷器密封，勿令泄气，用则手指涂之。(《保寿堂经验方》)
【各家论述】《纲目》：解热毒及痔疮初起，频涂抹之自消。
【摘录】《中华本草》
